Pečení s vůní jablíček a skořice, to jsou jablkové muffins s drobenkou

Apple tedy jablko, jabko, jablíčko. Zdravé a chutné ovoce. Mimo to jablíčka hrála významnou a symbolickou roli v mnoha mýtech a pohádkách. Objevuje se v řecké mytologii i křesťanství.

Jablko je symbolem lásky, smyslnosti, pozitivity a také vědění, moudrosti a vzdělání.
Jablko je zkrátka výjimečné ovoce, které mimo jiné podporuje duševní bdělost a bystrost.
Existuje přibližně 8 000 odrůd jablek!

Jablka jsou oblíbeným ovocem také v Austrálii (viz Jablko denně = zdraví půl).

Nejlepší a nejzdravější jsou samozřejmě jablíčka syrová. Velké využití mají také v kuchyni při přípravě slaných i sladkých pokrmů. Tím možná nejznámějším dezertem je klasický štrůdl.

Jablečný dezert ale není jen štrůdl neboli závin. Receptů z jablíček jsou možná stovky!

Objevila jsem recept na tzv. Apple Streusel Muffins, což je velká dobrota.

Na tyto muffinky s jablky a posypem budete potřebovat:

Na posyp tedy streusel:

2/3 hrnku mouky
½ lžičky sody na pečení
1/3 hrnku cukru
½ lžičky skořice
80 g másla

Z těchto ingrediencí vytvoříme žmolenku, kterou dáme asi na 15 minut do mrazáku.

Na jablečnou náplň:

40 g másla
3 velká jablka
1/3 hrnku cukru

Máslo s nakrájenými jablíčky a cukrem asi 10 minut povaříme.

Na těsto:

2 hrnky mouky
1 lžička sody na pečení
špetka soli
1 lžička mixed spice
½ hrnku cukru
80 g rozpuštěného másla
1 vejce
¾ hrnku podmáslí

Smícháme všechny sypké ingredience, přidáme podmáslí a rozpuštěné máslo. Promícháme a dále přidáme vajíčko a polovinu připravené jablečné náplně.

Připravíme si formu na 12 větších muffinků (buď vymažeme máslem a vysypeme moukou nebo si připravíme papírové košíčky).

Naplníme asi do poloviny těstem, na které dáme jablečnou náplň a posypeme připravenou žmolenkou. Je možné ještě „dozdobit" třeba sušenými brusinkami.

Těsta je docela dost, ještě jsem naplnila 5 malých koláčkových formiček.